Los Cupcakes son magdalenas

Sí, modernas del mundo, los cupcakes son magdalenas, que lo sepáis.

Y ahora que estoy sola en este mundo virtual (de momento, espero que Cannelle no decida quedarse en Bali), pues me dedico más a mis labores que a internetear... Vale, no, os miento, es que hoy viernes es la Cena de Verano del Club Handmade y me ha dado por hacer cupcakes cual pastelera loca. La receta la he sacado del curso que nos dieron las chicas de A la prestatgeria (Merci noies!)

Y como quiero practicar con la cámara soy así de maja, os he hecho unas fotos y os voy a poner la receta, para que veáis que si yo puedo hacerlos, vosotros también. Pero como también soy así de perra, y ya es muy tarde, no he acabado de ponerles la glasa (vamos, lo que mola de los cupcakes). Lo dejo para mañana (y os pondré la receta también, no os preocupéis), que estoy cansada y hay que cenar.

Ingredientes:
230 gr de harina
190 gr de azúcar
1 sobre de levadura (Royal, de toda la vida, que es así como vintage y mola más)
145 gr de mantequilla
3 huevos
2 plátanos maduros

Las flaneras también son vintage (bueno, viejunas, que son de mi iaia Carmeta)

Mezclad los sólidos (azúcar, harina y levadura). Cortad el plátano a trozos y aplastadlo con un tenedor. Añadidlo a la mezcla. A mi me gusta que queden trocitos de plátano.

Flaneras vintage y estilazo poniendo levadura, ¿si o no?

Diluir la mantequilla (en el microondas o al fuego) y añadidla a los sólidos. No queda ligado todavía, así que no os asustéis!

Añadid los huevos y batid hasta que quede una masa uniforme y sin grumos

Toda moderna que se precie debe tener papelitos para cupcake*

Y ahora, lo más fácil, poner los papelitos en los moldes (si ponéis la masa sólo en el papelito sin molde se quedan hechas un churro... lo digo por experiencia)

Hornear a 170º más o menos quince o veinte minutos, dependiendo de vuestro horno... ahí cada cual que decida, dependiendo de si su horno es superquemador o faltodecalor.

Y... bueno, se sacan del horno y se les hace la glasa... pero esto lo veréis mañana, en el post de la cena del Club.

Y por cierto, nunca tengo la cocina tan ordenada, pero hoy era un día especial, ¿no?

*Gracias por los papelitos a Scheherezade, que tuvo a bien regalármelos junto con un kit para hacer cupcakes por mi cumpleaños. Gràcieeeesss!!

Viernes de fogones (Divendres de fogons)

Hoy tenemos el lujo y el inmenso placer (tomayá!) de estrenar una colaboración con La cuina vermella, un maravilloso espacio de cocina en el ciberespacio.

Así se definen Txell y Kike, sus fundadores: "Des de La cuina vermella i mentre la tecnologia no permeti més opcions, intentem fer una mirada a l’activitat alimentaria, presentant el que es pot fruir amb la vista i la oïda. Tot i que sembla estrany no utilitzar els sentits protagonistes, si que permet dues coses. Per una banda destacar la intervenció d’ulls i orelles alhora de menjar. Per l’altra, com estímuls sensorials, en principi aliens, a vegades convergeixen sense que ho vulguis."

"Desde La cuina vermella y mientras la tecnología no permita más opciones, intentamos hacer una mirada a la actividad alimentaria, presentando lo que se puede disfrutar con la vista y el oído. Aunque parece extraño no utilizar los sentidos protagonistas, si que permite dos cosas. Por un lado destacar la intervención de ojos y oídos a la vez de comida. Por el otro, como estímulos sensoriales, en principio ajenos, a veces convergen sin que lo quieras."

Hoy os presentamos un clafoutis diferente, con sabores de oriente y occidente: lleva cerezas, pistachos y agua de rosas. Es la receta primaveral que han seleccionado para colaborar con Sésame et Cannelle en esta sección. ¡Esperamos que os encante como a nosotras!

Clafoutis con pistachos y cerezas

Ingredientes

170 g de pistachos crudos (70 g+ 100 g)

300 g de cerezas muy maduras

100 g de azúcar (50 g + 50 g)

2 cucharadas de azúcar moreno  + 2 cucharadas de azúcar

2 huevos + 3 yemas

250 g de nata líquida

10 g de harina

1 cucharada de agua de rosas (opcional)

Preparación

En un cazo poner agua a hervir. Una vez hierva, poner los pistachos durante unos 30 segundos para blanquearlos. Retirar del fuego, escurrirlos con agua fría y pelar y secar los pistachos. Reservar. Limpiar y dehuesar las cerezas. Reservarlas. Mezclar 70 g de pistachos más 50 g de azúcar y pasar la mezcla por la picadora hasta obtener una mezcla muy fina de azúcar y pistachos. Reservar. Con el resto de pistachos los picaremos con un cuchillo.
En un bol batir los huevos enteros junto con las yemas, la nata, la cucharada de agua de rosas, cuando esté bien mezclar añadir el resto de azúcar, la mezcla de azúcar y pistachos y la harina, batir hasta que quede todo bien amalgamado . Reseva en la nevera durante un mínimo de 2 horas.
Precalentar el horno a 200 grados. Untar ligeramente con mantequilla los moldes para el horno. Sobre la mantequilla hay sacudir el azúcar moreno por encima, encima pondremos la mitad de las cerezas y las espolvorear con azúcar blanco, encima hay verteremos la masa líquida. Coceremos en el horno durante unos 10 minutos, pasado el tiempo, acabaremos de poner las cerezas restantes y los pistachos picados, hornear a 180 grados unos 30 - 40 minutos (si se hace el cafloutis con moldes pequeños el tiempo será menor) hasta que quede bien dorado y tostado por los lados.

Receta inspirada en el blog Gourmet traveller y en la magnífica revista francesa Saveurs.


Moltes gràcies Txell per la teva col·aboració! Muchas gracias Txell por tu colaboración!
Y esperad, porque tenemos otra colaboración guardada en la recámara que os va a gustar seguro seguro.

Comidas modernas (el potaje no vale)

No os esperéis que hoy hablemos del bar Manolo, ni mucho menos...  Para ser un buen moderno además de los gustos musicales indie/pop/alternativo, de la afición por la tecnología vintage, de la ropa modernilla y de las gafas de sol permanentes, hay que ir a comer a sitios molones. Porque comer ya no sólo es alimentarse, también hay que alimentar el espíritu de la modernez.

Sésame: Mientras haya birra, yo me apunto, y es que no soy muy finolis con los sitios dónde comer. Mientras cumpla ese requisito indispensable, me adapto bastante. 

Cannelle: Si es que te conformas con bien poco

S: Pues sí, es lo que hay, una chica la mar de sencilla. 

Japonés 

No hay moderno que se precie que no vaya con asiduidad a comer a un japo. Hace unos años era rarísimo. Ahora todos comemos con palillos y conocemos el yakisoba, el sukiyaki, los edamames, el sushi, el sashimi y los makis. Somos unos expertos en la comida nipona, pedimos cerveza Kirin (bueno, eso sólo Sésame, que Cannelle es abstemia), nos endrogamos con wasabi y no dejamos pasar los postres rarunos.

La comida japonesa es la droga de los modernos, la culminación del espíritu de la globalización. Hagamos la prueba, parad a un chico camisacuadros-pantalónpitillo y preguntadle cuál es su tipo de comida favorita. Si no dice japonés y podéis demostrarlo, os invitaremos a unos makis.

Sésame: Ya veremos, si en el Primavera hay puestos de comida japonesa, entonces sí que podremos decir que es el fast-food preferido por los modernillos.

Cannelle: Recordad, si queréis ser modernos, japo, no chino.. chino no es moderno, chino es de viejales que van a llenarse la tripa de mala manera a un buffete tipo Wok. 

Tailandés 

Sésame: Un día fuí a un Tailandés y me encontré a Puyol

Cannelle: Que digas eso no es nada moderno, lo sabes, ¿no?

S: Ya, pero como no me pasan cosas interesantes tengo que recurrir a esos momentos de relación fugaz con un famoso para poder lucirme. 

C: ¿Pero te gustó la comida tailandesa?

S: Sí, sí, claro. Muy buena, pero había un tipo de carne que sabía como a jabón
C: ¿Pero has comido alguna vez jabón para ver a qué sabe?
S: No, pero lo he olido, y esa carne sabía igual que huele el jabón.
C:Ya...

Ninguno de estos es el plato que huele a jabón, pero sí que son platos tailandeses

Si es que todo lo asiático mola.

Restaurantes vintage
Y volvemos a decir que no nos referimos al bar Manolo. No, ni mucho menos, nos referimos a esos restaurantes que son vintage artificialmente. Como algunas hamburgueserías tipo años cincuenta que han surgido últimamente. Decoración de los años cincuenta, todo muy roquero y muy vintage americano pero made in Taiwan.

Señores de las hamburgueserías cincuenteras, sus batidos (a la par que calóricos) son rebuenos, pero el sky se deshechó para tapizar sillas y sofás porque se pega en las piernas, es anti transpirable y hace que te sude el culo. Y en esas circunstancias, uno no disfruta de su comida como debiera.


Pastelerías modernas
De esto, las dos que os escriben saben bien poco.
Una porque aunque pueda parecer increíble, no le gusta nada el dulce, ni siquiera el chocolate y la otra porque tiene problemas con el azúcar y más le vale no acercarse a menos de cien metros de cualquier pastelería.


Pero nos han dicho que hay pastelerías modernas, en las que puedes comer cupcakes (que no magdlenas), tomar un café o un té en tazas hipermolonas, comer pasteles de zanahoria y canela y ver cómo otros modernos y modernas, ganchillean, escriben en su blog con su Mac, dibujan en su Moleskine o leen poemas de Bukowski, además de ver a bloggers de moda cotilleando la Cuore y criticando los outfits de todos los presentes en dicha pastelería.

El tema es que todo lo que suene a exótico, lejano y raruno, mola. Mola decir que vas a un tailandés-koreano en el que comes hígado de buey macerado en vino de bayas del desierto y de postre cupcakes. Porque sí, porque es moderno y te hace parecer más leído y más viajado.

La teletienda (vol 1)

¿Hay algo más ochentero que la teletienda? Nosotras creemos que no. 

Sésame: Venga, como ya no tengo ningún tipo de reputación, pues ya la tiro del todo por la borda. A mi me gusta ver la teletienda. Alguna vez que me he despertado a horas intempestivas, me he quedado enganchada a esos anuncios, con tantos colores, con tantas formas... Es prácticamente una droga. 

Cannelle: ¿En serio? Me estás empezando a preocupar...

S: Son las neuronas, que a partir de los 18 empiezan a morir, y un día te das cuenta y estás mirando la teletienda.
C: Bueno, si que es verdad que con su técnica de hiper-repetición de imágenes, colores y mensajes, esos anuncios terminan siendo como un bucle que enganchan. Y en vez de cambiar de canal al segundo, hay algo que hace que te quedes embobada mirándolos.
S: Tú siempre sacando la parte racional de los hechos.... Yo simplemente quería comentar los productos estrella de la teletienda .
C: ¡Vamos allá!

Los cuchillos Ginsu 

Todos nos acordamos de cómo cortaban una lata y un tornillo y seguidamente un tomate como si nada hubiera pasado. También los vimos cortando tuberías, baldosas y varios materiales de construcción. La mar de útil, ¿verdad? Porque ¿cuántos de vosotros no habéis tenido la necesidad imperiosa de cortar una tubería en vuestra casa? 

Eran el must de las abuelas, todas han suspirado alguna vez por unos cuchillos así. Como no sois unos fans de la teletienda, seguramente desconocéis que los cuchillos Ginsu se mejoraron, y hubo más de una reedición de los mismos (y si no nos creéis, buscad, buscad, que salen hasta en la wikipedia...) 

El señor  que sale en la mayoría de anuncios de
teletienda tiene una  sonrisa profidén... 

Si Dexter hubiera tenido unos Ginsu...
no habría escondido tanto los cuchillos

El AB Shaper 

Este aparato también tuvo diversas evoluciones. El ochentero anundio prometía tanto a féminas como a hombretones tener abdominales duros cual acero para hacer barcos.
Ya... porque l@s tí@s que salían en el anuncio... no tenían ya tableta de chocolate antes de usar el AB Shaper, ¿no? Si... si... claaaaaaaaaaaaaaro, claaaaaaaaaaaaaro.... Además, se supone que moldea los abdominales, no el resto del cuerpo. Así que si antes de usar el aparato en cuestión, los dos de abajo hubieran sido bolas de grasa, no lucirían esas piernas de muñeco Actionman y esos pechos siliconados a la altura de la nuez.

Este par cultivaron sus abdominales con el ABSHaper...

¿Alguien en la sala probó el ABShaper? Entendemos que somos lo suficientemente jóvenes como para no tener tarjeta de crédito cuando el aparatillo de marras se anunciaba en la tele, pero... algún padre del mundo compró un ABShaper seguro, de algún modo debían pagar a los medios, ¿no?

Los diversos modelos de moldeador de abdominales... 

El Rosario electrónico
Una de las novedades de la teletienda es esta maravilla de la tecnología. Con él se puede rezar el rosario acompañados de la voz de nuestro queridísimo Papa (El anterior, no el que está ahora...)

No comentaremos la foto del Santo Padre... 

Hay un momento en el que la voz en off del anuncio pregunta ¿recuerda usted esos momentos en los que toda la familia se reunía por la noche para rezar el santo rosario? Pues no, señor de la voz en off, nuestras familias no se reunían para rezar el rosario, se reunían para cenar tortilla de patatas y ver las noticias o la serie de turno.

Lectores, lectoras, no vamos a ir más allá (de momento) porque... con este último producto nos hemos quedado con un cuerpo raro.
Otro día más y mejor.

Navegar esa nueva adición (2.0)

El otro día os hablamos de la cantidad de blogs que visitamos pero... nos dejamos tres a los que tenemos especial cariño y os vamos a contar porqué.

1. El club Handmade
Sésame: Pon música de esa de peli Americana cutre, cuando el chico va corriendo hacia la chica mientras llueve, porque vamos a explicar porqué nos mola tanto El Club. Nos mola tanto ¡¡¡porque nos conocimos allí!!!! (¡Ay, que me pongo tierna!) Vale, Cannelle, sácame de este momento pasteloso y explica de verdad porqué nos gusta tanto el Club. 

Cannelle: Vale, pues el Club nos gusta porque todas las chicas son molonas, porque nos gusta hacer manualidades, porque las actividades que hacen son geniales y porqué tanto Deb como Nadia son geniales! 

2. Sietedelonce

Somos fans fans de Nadia,  sus vestidos son de lo mejorcito, para llevar a un fiestón o para ir a currar.  Nos gustan las cosas cómodas que pueden ser bonitas, que no necesitan ser estridentes para llamar la atención por la calidad de sus tejidos y por su corte ¿Qué más se puede decir? 

3. Dumbo no es solo el título de una película de Walt Disney. Es también un blog muy fresco de cosas molonas y divagaciones varias, y una marca de accesorios para (no) modernas como nosotras. Si queréis saber más cosas sobre Dumbo, averiguadlo vosotras mismas y entrad a la de ya en su blog. 

Las fiestas pueden ser o no ser modernas

Cannelle: Bueno, esto ya está inaugurado.

Sésame: !Y tenemos twitter y todas esas moderneces! (@sesametcannelle)

Cannelle: Ya puestas, nos lanzamos a la piscina de cabeza. ¿O mejor en bomba?

Sésame: (...) Empecemos con el blog, como buenas modernas, o hipsters o gafapastas o como quieras llamarnos.

C: Así que tendremos que hablar de cupcakes, banderines, y esas cosas, ¿no?

S: ¿Pero no habíamos dicho que queríamos ser modernas de esas que dicen que no son modernas?

C: Claro, claro. Como buenas modernas, tenemos que negar que lo somos.

S: Es demasiado pronto para hablar de pie cakes y pop cakes. Ahora se está en la fase cupcakes, baker twine, pajitas de rayas y washi tape.

Bebidas cool via http://parkedtogether.blogspot.com.es/2011/07/cake-party-time.html

Mesas de dulces vía http://bodanoviasymas.blogspot.com.es

Guirnaldas vía http://www.pinkfrosting.com.au

C: Y de bigotes en los photocalls.

S: ¿Pero no íbamos a hablar de la fiesta del otro día?

C: Si, si, la fiesta de las magdalenas (que no eran cupcakes, sinó magdalenas rosas y ya está), de las nubes en botes de cristal reciclados DIY, banderines de colores meticulosamente elegidos, y demás. 

S: Pues esa misma... Que aquí la señorita Cannelle no suelta prenda, pero fue una fiesta en su honor. ¡Viva la señora doctora!

C: Ya ha tenido que decirlo... ¡Bueno, bueno, a lo que íbamos! Donde esté un buen jamón, que se quiten las moderneces. Y sino díselo a mi suegro, que dice que si no hay jamón en la boda, no va. 

S: ¡Cuánta razón suegril! Ah y por cierto, te has olvidado de comentar que había croquetas de las buenas también. 

C: Ooh, qué buenas que estaban las croquetas de bacalao... mmmmm

S: Eso, eso, a reivindicar las croquetas tipo madre. ¡A ver si las ponemos de moda!

C: Tanto frosting, tanta magdalena... eso es sinónimo de niños obesos. Y qué quieres que te diga, yo no me quiero sentir responsable de eso. Porque vivan las paradojas, luego nos ponemos todos a dieta cuando llega el verano. ¿Eso es ser moderno? Pues yo casi que me paso a la pos-modernidad.

S: Eso sí que te ha quedado de moderna... En cualquier caso, una fiesta es una fiesta y siguiendo la sabiduría inmensa de las canciones horteras, "it's my party and I'll cry if I want to" o lo que es lo mismo, pondré la comida y la decoración que me dé la real gana, sea o no sea moderna, que una fiesta es para pasarlo bien. He dicho.
C: ¡Y vivan las fiestas!